Æble- og kyllingesalat med honningvinaigrette

En frisk og sprød frokostsalat med saftige æbler, sprød salat og mørt kyllingekød – let, lækker og mættende.

Æble2 personer

2 personer

Opskrift

Ingredienser:

  • 2 små æbler (gerne syrlige, fx Granny Smith)

  • 200 g kyllingebryst

  • 50 g valnødder

  • 1 håndfuld grøn salat (rucola, babyspinat el.lign.)

  • 50 g feta eller frisk mozzarella

Dressing:

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 spsk æblecidereddike

  • 1 tsk honning

  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Steg kyllingebrystet på en pande og skær det i skiver.

  2. Skær æbler i både eller tern.

  3. Rist valnødder let på en tør pande.

  4. Pisk dressingen sammen.

  5. Anret salat, æbler, kylling, nødder og ost på en tallerken.

  6. Dryp med dressing og server straks.

Opskriften er skrevet af AI - spis på eget ansvar ;)